Harina de TRIGO
Agua
Masa madre 1% (harina de TRIGO fermentada)
Sal yodada
Levadura y enzimas.

Un pan al más puro estilo artesanal. Descubre su genuina textura, su suave y esponjosa miga.
Pan de muy alta hidratación y triple fermentación.

Barra rústica típica de Galicia, con masa madre natural, larga fermentación y alta hidratación. El resultado es un pan muy crujiente, con miga húmeda y muy alveolada, de sabor suave y de alta durabilidad.

Materia prima de gran calidad con una larga fermentación para obtener un producto cuya miga es ligera y alveolada & una corteza gruesa, sabrosa y crujiente.

Surtido de panes especiales, para ofrecer a tus clientes varias opciones con las que maridar sus platos. Incluye Mini panecillo de cebolla, Mini panecillo de tomate, Mini panecillo de olivas y Mini panecillo de queso.