Mousse de chocolate negro, mousse de chocolate con leche y mousse de chocolate blanco decorado con perlas crujientes en tarro.
Ø 7 cm

Bizcocho, mousse de chocolate negro y mousse de chocolate blanco.
Ø 22 cm

Mousse de vainilla, interior de caramelo, base de chocolate negro.
Ø 5 cm

Pasta sablé, crema de queso, coulis de frambuesa

Mousse de naranja, interior mermelada de naranja, streussel y trocitos de naranja, base sablé.
Ø 5,7 cm

Tradicional tarta de tiramisú con bizcochos savoiardi empapados en café y mascarpone.

Típica lemon pie inglesa.
Ø 25 x 4 cm

Trampantojo de huevo, a base de chocolate blanco e interior mango.
Ø 5 cm

Trampantojo de coco con helado de coco y de chocolate.
Ø 7 cm

Carrot Cake es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel

Coulant, fondant o volcán es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole, en la meseta de l'Aubrac, al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido

Carrot Cake es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel

Pasta brisa con manzanas caramelizadas

Bizcocho de cacao con crema de queso. 2 capas.
Precortado en 14 raciones.
Ø 22 x 7 cm

Tarta al estilo asiático con base de pasta sablé, crema de yuzu y limón.
Ø 8 cm

Pasta dulce, crema de limón y merengue tierno.
Ø 8 cm

Base pasta brisa
Crema pastelera tipo "Normande" hecha con huevo entero aromatizada con vainilla
Manzanas

Pasta choux de mantequilla pura
Crema pastelera en caliente al chocolate, muy generosa, untuosa y sabrosa
Topping glaseado