Pastel tradicional de Inglaterra con base de galleta, crema de plátano, caramelo y nata.

Cheesecake de limón cocido al horno con base de galleta crujiente.

Cremoso cheesecake con trocitos de caramelo y chocolate.

Cheesecake de chocolate negro cocido al horno. Base de galleta bourbon de chocolate, crema de chocolate con pepitas de chocolate fudge y glaseado de fudge.
Decorado con virutas de chocolate negro y blanco.

Pâte sucrée à base de farine de riz et maïs, appareil pecan pie et de noix de pécan.

Éclair en base de macaron de chocolate blanco y coco rallado relleno de crema con crujiente de coco, almendra y avellana.

Bizcocho de pistacho, mousse de frambuesa, gelatina de frambuesa y trocitos de pistacho.
Ø 16 x 4 cm

Tradicional tarta de tiramisú con bizcochos savoiardi empapados en café y mascarpone.

Pasta sablé de mantequilla y avellana, crema de almendra y pistacho, higos asados.
Ø 10 cm

Galleta sablé, mousse de yuzu, interior de mandarina.

Mousse de chocolate blanco y crema de maracuyá.

Pan brioche, hamburguesa de chocolate negro envuelto en crujiente de almendras, loncha de naranja con mango.
± Ø 7 x 6 cm

Mousse de chocolate, brownie, crujiente Pailleté Feuilletine y trocitos de avellanas.
± 10 x 5,4 x 4 cm

Mousse de mascarpone, bizcocho savoiardi empapado, coulis de naranja y mango. Decorado con coco rallado.

Crema namelaka de manzana verde, chutney de manzana ácida, glaseado de chocolate blanco, palito de regaliz.
± Ø 5,5 cm

Galleta de avellana, mousse de Guinda, interior al kirsch cubierto de chocolate negro crujiente. Decorado con un palito de chocolate negro. ± Ø 6 cm

Mousse de limón, gelé de limón, cobertura crujiente de chocolate blanco.
± 8 x 5,5 x 4,5 cm