Coulant, fondant o volcán es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole, en la meseta de l'Aubrac, al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido

Bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque, recubierto por una capa de chocolate negro glaseado.

Carrot Cake es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastel

Pasta brisa con manzanas caramelizadas

Bizcocho de cacao con crema de queso. 2 capas.
Precortado en 14 raciones.
Ø 22 x 7 cm

Tarta al estilo asiático con base de pasta sablé, crema de yuzu y limón.
Ø 8 cm

Pasta dulce, crema de limón y merengue tierno.
Ø 8 cm

Base pasta brisa
Crema pastelera tipo "Normande" hecha con huevo entero aromatizada con vainilla
Manzanas

Pasta choux de mantequilla pura
Crema pastelera en caliente al chocolate, muy generosa, untuosa y sabrosa
Topping glaseado

Un envoltorio en pâte à choux con mantequilla relleno de crema pastelera onctuosa de cafe.
Su forma alargada le permite una sujecion idonea para asi saborear cada bocado.
Un tipo de la reposteria francesa

Cheesecake de chocolate negro cocido al horno. Base de galleta bourbon de chocolate, crema de chocolate con pepitas de chocolate fudge y glaseado de fudge.
Decorado con virutas de chocolate negro y blanco.

Cremoso cheesecake con trocitos de caramelo y chocolate.

Cheesecake cocido al horno con caramelo salado.

Cremoso cheesecake con base de galleta de chocolate con trocitos de galleta Oreo®. Decorado con mini Oreo®.

Cheesecake de limón cocido al horno con base de galleta crujiente.

Pastel tradicional de Inglaterra con base de galleta, crema de plátano, caramelo y nata. Precortado en 14
raciones.

Cheesecake cocido al horno con caramelo salado.