Cheesecake de limón cocido al horno con base de galleta crujiente.

Cremoso cheesecake con trocitos de caramelo y chocolate.

Cheesecake de chocolate negro cocido al horno. Base de galleta bourbon de chocolate, crema de chocolate con pepitas de chocolate fudge y glaseado de fudge.
Decorado con virutas de chocolate negro y blanco.

Mousse de chocolate con leche con café, streusel de cacao, glaseado de chocolate con leche y perlas crujientes.
Ø 7 cm

Bizcocho de zanahoria, crema de queso, nueces y pasas.
Ø 7 cm

Queso cremoso 40% con notas de vainilla, chocolate y cacao en polvo 12%
Base de galleta crujiente con huevo, azúcar de caña, un toque de pimienta blanca, canela y cardamomo

Éclair en base de macaron de chocolate blanco y coco rallado relleno de crema con crujiente de coco, almendra y avellana.

Tradicional tarta de tiramisú con bizcochos savoiardi empapados en café y mascarpone.

Pasta sablé de mantequilla y avellana, crema de almendra y pistacho, higos asados.
Ø 10 cm

Galleta sablé, mousse de yuzu, interior de mandarina.

Mousse de chocolate blanco y crema de maracuyá.

Bizcocho de avellana, crujiente y cremoso de avellana, mousse de chocolate con leche, cobertura de chocolate con crocanti.
6 cm

Pan brioche, hamburguesa de chocolate negro envuelto en crujiente de almendras, loncha de naranja con mango.
± Ø 7 x 6 cm

Mousse de chocolate, brownie, crujiente Pailleté Feuilletine y trocitos de avellanas.
± 10 x 5,4 x 4 cm

Mousse de mascarpone, bizcocho savoiardi empapado, coulis de naranja y mango. Decorado con coco rallado.

Crema namelaka de manzana verde, chutney de manzana ácida, glaseado de chocolate blanco, palito de regaliz.
± Ø 5,5 cm

Galleta de avellana, mousse de Guinda, interior al kirsch cubierto de chocolate negro crujiente. Decorado con un palito de chocolate negro. ± Ø 6 cm