Croissant Cross Nature Hostelero elaborado Sin aditivos, Clean Label. Elaborado a base de mantequilla y una mezcla de harinas de trigo, espelta, chía, malta y centeno y semillas de sésamo, lino, girasol y amapola, que aportan un característico sabor a cereales.

Un pequeño capricho de hojaldre de mantequilla y un mix de harinas y semillas en la masa, que le aportan un sabor tostado espectacular. Además, su cobertura de azúcar carameliza dentro del horno.

Mousse de turrón de jijona, con interior de crujiente de almendra, bizcocho de cacao y cubierta con granillo de almendra.

Éclair en base de macaron relleno de crema de chocolate procedente de Belice.

Éclair en base de macaron de avellana relleno de crema de Gianduja.

Éclair en base de macaron relleno de crema de cacahuete y trocitos de cacahuete salado.

15,5 pts Revista de Vinhos
El aroma es atractivo y lleno de fruta, destacando las ciruelas maduras y las notas de especias. En boca es suave y lleno de frescura, con taninos redondos y suaves.

Mousse de avellana con interior líquido de chocolate.
Ø 7 cm

Brownie chocolate blanco, ganache de cítricos, mousse y brillo de mandarina.
5,8 x 5,8 x 4,2 cm