Brioche, huevo, crema, azúcar, caramelizado al horno.
± Ø 9 x 2 cm

Chou craquelin cacao, feuillantine chocolat, mousse au chocolat d’origine Pérou et coeur coulant praliné amande. OEufs de poules élevées en plein air.
Ø 7,5 x H 6,5 cm

Chou crumble, crème caramel, décor chocolat au lait.

Maceta de chocolate con leche, interior de tiramisú y mascarpone con bizcocho savoiardi empapado en café y Marsala. Crumble cacao.
Ø 6 x 6,5 cm

Base de crujiente de macadamia, mousse de chocolate 70%, interior de vainilla Bourbon, glaseado de chocolate. Decorado con una lámina de chocolate crujiente y un palito de chocolate.
Ø 6 x 4,5 cm

Brownie de chocolate, chocolate crujiente, ganache de chocolate. Decorado con ganache montada de chocolate y pétalos de chocolate. 12,5 x 3 x 4 cm

Mousse de turrón de jijona, con interior de crujiente de almendra, bizcocho de cacao y cubierta con granillo de almendra.

Éclair en base de macaron relleno de crema de chocolate procedente de Belice.

Éclair en base de macaron de avellana relleno de crema de Gianduja.

Éclair en base de macaron relleno de crema de cacahuete y trocitos de cacahuete salado.

Mousse de avellana con interior líquido de chocolate.
Ø 7 cm

Brownie chocolate blanco, ganache de cítricos, mousse y brillo de mandarina.
5,8 x 5,8 x 4,2 cm

Miel en texturas (toffee, mousse y ganache montada) bizcocho madalena crujiente y gelée de piña.
6,5 x 4 cm

Láminas de chocolate con crema de chocolate, chocolate con leche
y brownie de chocolate.
11 x 3,5 cm

Receta exclusiva sin gluten (harina de arroz)
Receta con huevo & queso fresco 7% & ricotta 7%

Bizcocho de chocolate, trufa, granulado de chocolate, griotte al kirch.
Ø 7 x 4 cm

Bizcocho bañado de mantequilla confitada, palitos de almendra tostados, azúcar lustre.
Ø 8,5 x 4 cm