El Chausson aux Pommes (que en francés significa literalmente "zapatilla de manzanas") es una de las piezas de bollería (viennoiserie) más clásicas y elegantes de Francia. Se caracteriza por su forma semicircular u ovalada, su textura intensamente crujiente y su relleno suave de fruta.
A diferencia del Apfelstrudel, que utiliza una masa estirada ultra fina, el Chausson aux Pommes se elabora con masa hojaldrada, lo que le otorga una consistencia aireada, ligera y marcadamente mantecosa.
