El Éclair Saint-Honoré es una deslumbrante creación de autor que reinventa el clasicismo francés. Esta joya de vitrina une el icónico y alargado formato de la pasta choux tradicional con los lujosos componentes de la tarta Saint-Honoré: crema untuosa, un majestuoso cordón de nata montada y el crujido adictivo del caramelo.
