Sorbetes

Sorbete con 23% de tónica Schweppes y 4% de gin Gordon, que combina acidez con el toque característico de gin y limón.

Sorbete infusionado con flores de hibisco y menta. Color procedente de las hojas de hibisco.

Sorbete 30% de fruta, bayas enteras semi-confitadas. Descubrir en medio de un camino estas pequeñas bayas de tono violeta es todo un placer. La grosella es una fruta tánica con un zumo acidulado y espeso, un placer para sus papilas gustativas. Elaboramos este sorbete con un 35% de grosellas negra, así que le sorprenderá su parecido con la fruta. Las semillas de grosella destacan el aire bucólico de este sorbete acidulado y con un intenso aroma.

Elaborado con 62,7% de puré de manzana verde Granny Smith. Con una textura ligeramente granulosa que recuerda la piel de la manzana, su sabor es afrutado con un toque ácido. ¡Un sorbete que sorprendará sus papillas!
Idées recette
Dessert : 1 boule de sorbet Pomme verte au sommet de la fine aux pommes au beurre salé. Coupe glacée gourmande : 1 boule de sorbet Pomme, 1 boule de sorbet Poire, 1 boule de crème glacée Caramel, caramel salé et lamelles de pommes.

58,5% de fruta. Este sorbete Alta Expresión es armonioso y aromático. Es posible apreciar los olores y la elegancia de esta fruta tropical que se combinan en esta receta especialmente rica en fruta. Este delicioso sorbete, afrutado pero no excesivamente dulce, tiene un exquisito aroma y un gusto inigualable. Elaborado con piñas de calidad, muestra una textura suave y ligeramente fibrosa, un intenso aroma y un vívido color amarillo.

Idées recette
Coupe exotique : 1 boule de glace Créole Rhum Raisin, 2 boules Ananas et quelques fruits exotiques.
Coupe glacée : 2 boules de sorbet Ananas et 1 boule de glace Vanille au lait frais.

63,5% de zumo de naranja sanguina de Sicilia. Este sorbete Alta Expresión de naranja sanguina es sorprendente, refrescante y electrizante, y cautivará el aroma de las copas de helado.
Idées recette
Cocktail : Sorbet Orange sanguine, jus d'orange, Cointreau ou Grand Marnier® et rondelles d'orange.

La mora tiene un sabor afrutado y ligeramente ácido. Este sorbete está elaborado con puré de mora al 55% y cumple las mismas promesas: sabor afrutado y ligeramente ácido.
Idées recette
Dessert : Boule de sorbet Mûre en accompagnement d'un cheesecake spéculoos. Coupe glacée "Fruits rouges" : 1 boule sorbet Mûre, 1 boule sorbet Framboise, 1 boule de sorbet Fraise et fruits.

Idées recette
Cocktail : Sorbet Passion, jus de cerise, rhum blanc, feuilles de menthe hachées et brochette de cerises. Cocktail : Sorbet Passion, Curaçao bleu, jus de citron et 1 brin de romarin.

Hemos aceptado el reto de combinar dos sabores sensacionales en el mismo sorbete. El 32 % de limón verde (reconstituido) forma la base de esta receta fresca y muy ligera, con un sabor intenso y acidulado. Los trocitos de jengibre confitado que salpican la mezcla aportan la intensidad y azúcar justos para conseguir un equilibrio perfecto.
Idées recette
Vous trouverez mille et une façons de le servir à vos clients : entre deux plats pour vous rafraîchir le palais lors d'un repas épicé, à côté d'une pâtisserie parfumée, type pain d'épices, ou encore avec une boule de Thé vert Matcha…

Idées recette
"Entrée : Carpaccio de saumon, filet d'huile d'olive, câpres, sorbet Citron vert. Avocat creusé avec une garniture de crevettes. Coupe Antillaise : glace Créole rhum-raisins, sorbet Citron vert, fruits de la passion. "

Sorbete de pura fruta con 80% de fresa. Su receta tiene solo 3 ingredientes: fruta, fibras vegetales y azúcar.

Sorbet agrumes saveur cactus

Sorbet à base de purée de cactus légèrement pimentée avec un jus de citron vert qui donne de la fraîcheur au produit.

Idées recette
Ce sorbet légèrement pimenté s'accompagne à merveille avec une poudre de coco, ou bien des saveurs amères. Cocktail : Sorbet Cactus citron vert, sirop de canne, sirop citron jaune, téquila, 2 tranches de citron jaune et vert sur la tranche du ver